لا يتخيل البعض يومهم دون تناول فنجان من القهوة، فأنا عندما أفتح عيني، يصبح جزءًا لا يمكن الاستغناء عنه من روتين صباحي.
لا يقتصر شرب القهوة على الصباح فقط، بل يُعتبر من العادات الهامة في فترة ما بعد الظهيرة ويمنح طاقة إضافية ويساعد في اليقظة.
هل للقهوة فائدة؟
الواضح أنها ليست مجرد مشروب يتناوله الشخص بشكل يومي، بل هي مصدر طبيعي للفوسفور والمغنيسيوم، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
تُعتبر القهوة في بعض النظم الغذائية التي يتم استهلاكها بكثرة، مثل النظام الأمريكي، أكبر مصدر لمضادات الأكسدة.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية لاستهلاك القهوة يوميًا:
مد الجسم بالطاقة
تحتوي البن على الإحتواء الكافييني الذي يعمل كمنبه طبيعي يعزز شعور الجسم بالحيوية والطاقة الإضافية.
تساهم القهوة في تنشيط الجهاز العصبي المركزي، مما يتسبب في الشعور بالحيوية.
تحفيز الأمعاء
تشير دراسة نُشرت في مجلة العناصر الغذائية في عام 2021 إلى أن تناول القهوة يومياً يُعزز نشاط الأمعاء وحركة القولون.
تحسين المزاج
تربط العديد من عشاق القهوة بين الحصول على كوب منها والشعور بالسرور، وهذا ما يتبين من بعض الأرقام بالفعل.
وكشفت دراسة أجريت في عام 2019 ونُشرت في مجلة علم الأعضاء والأدوية الأساسي والسريري، أن البالغين الأصحاء يلاحظون تحسنًا في حالتهم المزاجية بعد مرور 30 دقيقة من تناول الكافيين.
الوقاية من الزهايمر
تتجاوز مكونات القهوة الكافيين وتشتمل أيضًا على مركبات البوليفينول التي لها تأثير صحي إيجابي.
تعزِّز البوليفينول الصحة العقلية، حيث تشير بعض الأبحاث العلمية إلى وجود ارتباط بين استهلاك القهوة وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية المنهكة، مثل مرض الزهايمر ومتلازمة باركنسون والخرف.
خفض خطر الإصابة بأمراض القلب
وجدت دراسة نُشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية عام 2018 أن هناك علاقة بين استهلاك القهوة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ووفقًا للدراسة، تشير إلى أن تناول 3 إلى 5 أكواب من القهوة يوميًا يرتبط بنسبة 15٪ بتقليل خطر الإصابة بتلك الأمراض.
تحسين وظيفة الغدة الدرقية
اكتشفت دراسة نُشرت في مجلة "دراسات التغذية" عام 2023 وجود علاقة ممكنة بين استهلاك كمية معتدلة من الكافيين وتحسين وظائف الغدة الدرقية.
تكشف تلك العلاقة بشكل خاص بين الأفراد الذين يعانون من اضطرابات تمثيل الطعام.
ووفقاً للدراسة، تم ربط تناول الكافيين بمعدل يتراوح بين 9.97 و 264.97 ملليغرام يومياً بشكل إيجابي بمستوى هرمون الغدة الدرقية الصحي.
مخاطر محتملة للقهوة
بالرغم من فوائد تناول القهوة، إلا أن الاستخدام المفرط قد يؤدي إلى آثار ضارة على الصحة، مثل:
القلق
ترتبط استهلاك القهوة بزيادة خطر الإصابة بالقلق، وتسبب أيضًا اضطرابات في النوم وفقدان الشهية.
هشاشة العظام
يؤثر تناول القهوة بكميات كبيرة بشدة على صحة العظام ويزيد من احتمالية تعرضها للكسور نتيجة للهشاشة.
توصلت دراسة نُشرت في مجلة Osteoporosis International لاحقاً إلى نفس النتيجة في عام 2022.
مضاعفات الحمل
وفقًا للكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء، يمكن أن يتسبب استهلاك كمية تصل إلى 200 ملغ من الكافيين يوميًا أثناء فترة الحمل في حدوث مضاعفات.
تزيد استهلاك القهوة من احتمالية حدوث الإجهاض والولادة القديمة وتقليل وزن الطفل عند الولادة أو صغر حجم الجنين.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي ذلك إلى احتمالية الإصابة بسرطان الدم الحاد في سنوات الطفولة.
ارتفاع ضغط الدم
تختلف استجابة ضغط الدم لتناول القهوة في الفترة القصيرة والطويلة وفقًا للأفراد.
يمكن أن يؤدي تناول القهوة لفترة قصيرة إلى زيادة طفيفة ومؤقتة في ضغط الدم.
ومع ذلك، كشفت دراسة أخرى نُشرت في عام 2022 أن استهلاك الكحول على المدى البعيد لا يسبب ارتفاعًا مستمرًا في ضغط الدم أو يسهم في زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
ما هو المستوى المثالي لاستهلاك القهوة يوميا؟
طبقًا لخبيرة التغذية العالمية إليزابيث شو، فإن شرب 3 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا ليس مشكلة بالنسبة للأشخاص الأصحاء.
على العكس، يمكن أن يقدم استهلاك كمية معتدلة من القهوة بعض فوائد للجسم.